José Roberto Couto iniciou sua trajetória no final da década de 60, na TV Globo. Na emissora carioca, como assistente de camera-man, adquiriu as suas primeiras experiências em cinematografia, fotografia e iluminação.
Em 1969, ingressou na fotografia, trabalhando por dois anos na Revista Manchete. Em 1971, passou a integrar a equipe do prestigiado "Amaral Netto, o Repórter", uma referência entre as séries documentárias no Brasil. Com o fim do programa, cinco anos mais tarde, Zeca seguiu no mundo da fotografia, trabalhando para empresas como a agência Câmera 3, ao lado de Claus Meyer; e AV Produções, captando imagens de pessoas, produtos e paisagens para apresentações de multivisão (projeções de slides programados em seqüência).
José Roberto já realizou inúmeros trabalhos, entre coberturas fotográficas de eventos, fotos de produtos, natureza e vistas aéreas por todo o Brasil e em diversos países da América do Sul, Europa e África.
Membro da ARFOC - Associação de Repórteres Fotográficos e Cinematográficos, José Roberto segue realizando trabalhos de fotografia digital para publicidade e eventos corporativos.